Surabaya, syiarmu.co – Sebagai upaya memperkaya pengalaman belajar di luar ruang kelas, siswa kelas peminatan Tata Boga SMP Muhammadiyah 11 Surabaya (Muven) melaksanakan kegiatan kunjungan industri ke Hotel Arcadia Surabaya pada Rabu (26/11/2025).
Rombongan siswa dan guru pendamping berangkat dari sekolah pada pukul 09.00. Uniknya, perjalanan menuju lokasi yang beralamat di Jalan Rajawali No 9-11 ini ditempuh menggunakan moda transportasi lokal, yakni empat armada bemo. Hal ini menambah keseruan tersendiri bagi para siswa sebelum memulai kegiatan inti.
Setibanya di lokasi, rombongan disambut dengan hangat di Restoran Santan, tempat kegiatan utama berlangsung. Pihak Hotel Arcadia menghadirkan jajaran manajemen lengkap untuk menyambut para siswa antara lain Bapak Ruly, Bapak Fandy, Bapak Ronny, Bapak Novi, Ibu Mita, Bapak Erham, dan Ibu Ken.
Acara pembukaan diisi dengan sambutan selamat datang, perkenalan jajaran manajemen dan tugas masing-masing departemen, serta pembagian kelompok untuk sesi tur.
Dalam sambutannya, Kepala Sekolah SMP Muhammadiyah 11 Surabaya, Bapak Lanang Santoso, S.Pd., menyampaikan apresiasinya kepada pihak hotel. Beliau memperkenalkan profil sekolah, khususnya mengenai program lima kelas peminatan yang dimiliki sekolah, di mana Tata Boga menjadi salah satu unggulannya. Sesi pembukaan ini diakhiri dengan penyerahan cinderamata dari pihak sekolah kepada pihak manajemen.
Agenda utama kegiatan ini dirancang sangat interaktif. Para siswa diajak melakukan hotel tour untuk melihat langsung operasional hotel berbintang. Mereka diperkenalkan dengan berbagai tipe ruangan hotel, fasilitas, hingga dapur profesional.
Antusiasme siswa semakin terlihat saat sesi mencicipi hidangan prasmanan (buffet tasting). Di sini, siswa peminatan Tata Boga dapat merasakan langsung standar rasa dan penyajian makanan di industri perhotelan. Kegiatan ditutup dengan sesi foto bersama sebagai kenang-kenangan.
Koordinator Kelas Peminatan yang juga menjabat sebagai Wakil Kepala Sekolah, Ika Ristanti, M.Pd., menjelaskan bahwa kunjungan ini bukan sekadar jalan-jalan, melainkan memiliki tiga tujuan pedagogis utama.
“Pertama, kegiatan ini dirancang sebagai variasi pembelajaran agar siswa tidak jenuh dengan rutinitas di dalam kelas. Tujuannya supaya siswa ada kegiatan di luar sekolah sehingga suasana belajar menjadi lebih segar,” jelas guru Matematika tersebut.
Lebih lanjut, Ika menambahkan tujuan kedua adalah untuk mengembangkan pengetahuan dan wawasan siswa demi masa depan mereka. Adapun tujuan ketiga yang tak kalah penting adalah memberikan pengalaman praktis dunia kerja yang sesungguhnya kepada para siswa.
Kegiatan ini didampingi langsung oleh Bapak Lanang Santoso, Ibu Afifah, dan Ibu Dinda. Rombongan mengakhiri kunjungan dan kembali ke sekolah pada pukul 13.00 dengan membawa wawasan baru mengenai industri kuliner dan perhotelan. (Kyla Meckenzie Janeeta/Fikri)
